手打糯米糍粑的简易做法,帮你找回记忆深处的美食味道!【龙虎游戏】

时间:2021-10-26 11:35 作者:龙虎游戏
本文摘要:小时候做的糯米,通常是这样长的!我记得我们村里有石缸,有专用锤子,用来打糯米。通常男女必须合作。因为这是力量工作。 糯米独特的粘性,打起来很辛苦。今天和阿姨一起,纯手工做了很好吃的糯米绿豆糕。全程手打,听起来很难,其实没问题。 只是花了一点力气,减肥了!自己做的很好吃,外面又软又咸。简单煎就行,不用担心吃不好的沟油。我刚煎的绿豆糯米糕,表皮脆,内里糯米软的主要食材:糯米2斤绿豆250克左右的辅助材料:食用油一点五香粉和盐适量的步骤:1.绿豆提前浸泡,放入冰箱冷藏一夜。

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小时候做的糯米,通常是这样长的!我记得我们村里有石缸,有专用锤子,用来打糯米。通常男女必须合作。因为这是力量工作。

糯米独特的粘性,打起来很辛苦。今天和阿姨一起,纯手工做了很好吃的糯米绿豆糕。全程手打,听起来很难,其实没问题。

只是花了一点力气,减肥了!自己做的很好吃,外面又软又咸。简单煎就行,不用担心吃不好的沟油。我刚煎的绿豆糯米糕,表皮脆,内里糯米软的主要食材:糯米2斤绿豆250克左右的辅助材料:食用油一点五香粉和盐适量的步骤:1.绿豆提前浸泡,放入冰箱冷藏一夜。糯米清洗干净,浸泡4小时左右。

2.在此期间处理绿豆。沥干水分放在蒸锅里蒸20分钟左右。不需要太腐烂,一个就行,蒸好后放入大碗中,加入盐和五香粉,用勺子压碎,我用拐杖压碎。

3.加点水,继续捣碎绿豆。然后用手团成小球备用。

不需要一个一个地称重,汤圆的大小吧!4.将糯米沥干水分,在蒸锅里加入蒸布,将糯米加入蒸。大约20分钟,一锅晶莹剔透的糯米饭就熟了。5.糯米迅速趁热倒入大盆中,用面杖迅速敲打。

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这一步,最好有两个人帮忙,是非常费力的一步。6.在案板上涂油,倒糯米。和面一样揉几分钟。

可以跌,也可以敲。7.用手分成圆球,压扁。

用面条做饺子皮的大小,放入绿豆包,用户口折叠。揉圆,按扁。

放入保鲜袋继续按几次,做绿豆糕!不用担心粘手,完全不行哦。比做馒头还光滑。8.做好的绿豆糕就是这样。

9.先煎几个,加点油。放入糯米,用小火煎到两面金黄,就可以吃了。10.2斤米一共做了30个,很划算。在外面买一个要两元,重要的油还不放心。

放入保鲜袋,放入冰箱冷冻,吃取。绿豆糕是湖北方面常见的街头小吃。

当然,我老家湖南也有。类似的做法,贵州也有。

去年去贵阳玩,还有绿豆糕。但是,他们的馅料料中加入茴香也很好吃!我总结了制作这个糯米糕的注意事项。1.不是糯米粉,而是糯米粉,糯米做的口感比糯米粉好得多。2.绿豆不要弄得太烂,要有颗粒状。

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喜欢甜的东西可以加糖。3.糯米蒸熟后立即处理,不要等冷却。这样硬了就不好做了。小心烫伤你的手。

其实上,表面上看起来做这件事很麻烦,但事实并非如此。敲糯米的时候有点辛苦,其他的都很简单。

有空的时候,可以和家人一起做哦一起合作,简直进感情的工具啊。


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